Blanc d'oeuf liquide
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La protéine de blanc d'oeuf est une bonne alternative à la protéine de lait qui peut être mal digérée par certaines personnes ou encore donner des intolérances au lactose. De plus, elle possède généralement des valeurs nutritionnelles intéressantes pour les sportifs. Elle comporte l'ensemble des acides aminés essentiels, non essentiels ainsi que les BCAA. Ce n'est pas pour rien que l'oeuf fait parti des aliments de prédilection des pratiquants de musculation !
La protéine de blanc d'oeuf est idéale à consommer dans le cadre d'une cuisine saine pour la musculation du fait de ses nombreux avantages.
Quels sont les avantages du blanc d'œuf liquide ?
Le blanc d'oeuf liquide ne contient pas de graisse, pas de cholestérol ni lactose. Il comporte donc uniquement du blanc d'oeuf avec un aminogramme complet en acides aminés. L'oeuf est également connu pour sa valeur biologique optimale, bien plus élevé que toutes les autres protéines. De plus, le blanc d'oeuf possède une bonne digestion et assimilation. Sa vitesse d'assimilation est assez lente, ce qui permet une libération progressive des acides aminés.
Ne contenant pas de lactose, elle peut convenir à une majorité de personnes qui recherchent une autre source protéine que celle du lactosérum. Sur le marché, il existe beaucoup de protéines issues du lait ainsi que de ses dérivés. Les protéines de blanc d'oeuf liquide ou non, restent moins courantes et restent un choix à ne pas négliger.
Comment doser le blanc d'œuf liquide ?
Le dosage de blanc d'oeuf liquide va dépendre de vos besoins en protéines ainsi que des conseils d'utilisation recommandés selon le produit utilisé. Vous pouvez donc utiliser le blanc d'oeuf liquide pour compléter vos apports journaliers en protéines ou bien en faire une source principale de protéine lors d'un repas comme une omelette par exemple.
Comment utiliser les blancs d'œuf liquide ?
Les blancs d'oeuf liquide s'utilisent en cuisine pour faire des préparations de crêpes, d'omelettes, de pancakes et autres. Ainsi, vous pouvez faire des recettes aussi bien sucrées que salées.
Comment manger du blanc d'œuf en musculation ?
Vous pouvez manger du blanc d'oeuf en omelette à la poêle ou bien dans une recette de pancake. Libre à vous de le préparer comme vous aimez pour varier votre alimentation !