De plus en plus de personnes cherchent des solutions naturelles et efficaces pour perdre du poids et améliorer leur santé. Parmi les compléments alimentaires populaires, le collagène suscite un intérêt croissant en raison de ses nombreux bienfaits potentiels sur la santé de la peau, des os et des articulations. Mais qu'en est-il de son influence sur la perte de poids réel?
Le collagène, une protéine essentielle
Le collagène est une protéine présente en grande quantité dans notre corps. Il constitue environ 30% de toutes les protéines et 70% de la masse des tissus conjonctifs.(1) Sa structure en triple hélice lui confère une grande résistance et un rôle clé dans la santé de la peau, des os et des articulations.
Les sources alimentaires de collagène :
- Bouillon d'os : Le bouillon d'os est une excellente source de collagène, car il est préparé en faisant mijoter des os, des cartilages et des tendons d'animaux pendant de longues périodes. Le bouillon d'os peut être consommé seul ou utilisé comme base pour les soupes et les ragoûts.
- Poissons gras (crevettes, sardines, anchois)
- Viande (gélatine présente dans les parties gélatineuses)
- Œufs (blanc d'œuf)
- Fruits et légumes (riches en vitamines C et A, favorisant la production de collagène)
L’impact du collagène sur la masse corporelle
Le collagène est un composant essentiel du tissu musculaire. Des études montrent qu'une supplémentation en collagène pourrait contribuer à augmenter la masse musculaire, en stimulant la synthèse des protéines et en améliorant la récupération musculaire après l'exercice.(2)
Collagène et réduction de la masse graisseuse :
Bien que les recherches sur les effets du collagène sur la masse graisseuse soient encore limitées, certaines études suggèrent qu'une supplémentation en collagène pourrait jouer un rôle dans la réduction de la graisse corporelle. Voici les mécanismes potentiels par lesquels le collagène pourrait aider à diminuer la masse graisseuse :
- Augmentation de la satiété : Une alimentation riche en protéines, y compris le collagène, peut contribuer à augmenter la satiété et réduire l'appétit. Cela peut conduire à une consommation calorique globale plus faible, ce qui favorise la perte de poids et la réduction de la masse graisseuse (3).
- Effet thermogénique : La digestion des protéines nécessite plus d'énergie que celle des glucides ou des lipides. Cet effet thermogène peut entraîner une augmentation de la dépense énergétique globale, ce qui peut aider à brûler les graisses stockées (4).
Le rôle des protéines dans la gestion du poids
Une alimentation riche en protéines, comme le collagène, peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisant ainsi les fringales et les envies de grignotage.(5)
La digestion des protéines demande plus d'énergie à l'organisme que celle des glucides ou des lipides. Cette dépense énergétique accentuée, appelée effet thermogène, peut contribuer à augmenter la dépense calorique globale et favoriser la perte de poids.
Le collagène dans les régimes de perte de poids
En tant que protéine à faible teneur en calories, le collagène peut être un complément intéressant pour les régimes hypocaloriques. Pendant la perte de poids, il est fréquent de perdre non seulement de la graisse, mais aussi de la masse musculaire. Or, celle-ci joue un rôle clé dans le métabolisme basal et la dépense énergétique. En préservant la masse musculaire, le collagène contribue à maintenir un métabolisme actif et favorise une perte de poids saine et durable.
Les effets détoxifiants du collagène
Le collagène est impliqué dans la santé du foie en participant au renouvellement des cellules hépatiques et à l'élimination des toxines.(6) En soutenant ces fonctions essentielles, le collagène contribue à maintenir un corps sain et détoxifié.
Une alimentation saine et équilibrée, associée à un apport en collagène, peut favoriser l'élimination naturelle des déchets et toxines de l'organisme, contribuant ainsi à une meilleure santé globale et à un corps plus pur.
Sources :
(1) Shoulders, M. D., & Raines, R. T. (2009). Collagen structure and stability. Annual review of biochemistry, 78, 929-958. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19344236/
(2) Zdzieblik, D., Oesser, S., Baumstark, M. W., Gollhofer, A., & König, D. (2015). Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. British Journal of Nutrition, 114(8), 1237-1245. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26353786/
(3)Westerterp-Plantenga MS, Lemmens SG, Westerterp KR. Dietary protein - its role in satiety, energetics, weight loss and health. Br J Nutr. 2012 Aug;108 Suppl 2:S105-12. doi: 10.1017/S0007114512002589. PMID: 23107521. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107521/
(4)Zdzieblik D, Oesser S, Baumstark MW, Gollhofer A, König D. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. Br J Nutr. 2015 Oct 28;114(8):1237-45. doi: 10.1017/S0007114515002810. Epub 2015 Aug 24. PMID: 26303822. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26353786/
(5) (Paddon-Jones et al., 2008; Westerterp-Plantenga et al., 2008). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/
(6)https://www.journalofsurgicalresearch.com/article/S0022-4804(16)00097-4/abstract
