Antioxydants

Qu'est-ce qu'un antioxydant ?

Un antioxydant est une molécule capable de neutraliser les radicaux libres présents dans notre corps. Les radicaux libres sont des molécules très réactives produites par notre organisme lors de divers processus métaboliques, et notamment lors d'un effort physique intense tel que la musculation (1). Cependant, lorsqu'elles sont produites en excès, elles peuvent causer des dommages à nos cellules en provoquant le stress oxydatif (2). Les antioxydants permettent donc de réguler cette production de radicaux libres et d'éviter les dégâts qu'ils peuvent causer. Ils sont présents dans de nombreux aliments, notamment les fruits et légumes, mais aussi dans des compléments alimentaires.

Quel est le rôle des antioxydants dans le corps ?

Le rôle principal des antioxydants dans le corps est de lutter contre le stress oxydatif en neutralisant les radicaux libres (3). Cette action permet de protéger les cellules du corps contre les dommages potentiellement nuisibles à leur intégrité et à leur fonctionnement. Chez les sportifs et les pratiquants de musculation, l'activité physique intense entraîne une production supplémentaire de radicaux libres, augmentant ainsi le besoin en antioxydants (2). De plus, les antioxydants jouent un rôle important dans la récupération après l'effort, car ils peuvent aider à réduire l'inflammation et les douleurs musculaires (4).

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/

(3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21421216/

(4) https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0193-x