Les BCAA sont des acides aminés ramifiés composés de trois acides aminés essentiels : leucine, isoleucine et valine. Ils sont dits essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés seul par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation et plus particulièrement la supplémentation. De ce fait, ils font partie des compléments alimentaires les plus appréciés par les sportifs et plus particulièrement les athlètes de musculation. Nous allons donc voir comment optimiser son développement musculaire grâce à la consommation de ces acides aminés de type BCAA.
Le rôle des BCAA pour développer les muscles
Les BCAA, composés de leucine, isoleucine et valine, peuvent être retrouvés dans notre alimentation comme dans le poulet, le poisson, les oeufs, la viande rouge ou encore toutes les autres sources végétales.
En effet, durant un entraînement, les muscles utilisent les réserves de glycogène contenues dans le corps pour fournir plus d’énergie. Ils vont donc agir pour préserver ces réserves afin de permettre une séance plus dure et intense limitant les risques de fatigue (1). Si les réserves de glycogène sont épuisées, les muscles vont naturellement puiser dans les protéines ce qui va engendrer une destruction des fibres musculaires et donc risquer le catabolisme musculaire. D'ailleurs, les BCAA peuvent jouer un rôle important si vous êtes en déficit calorique et peuvent intervenir de façon positive sur les abdominaux (2).
Optimiser le développement musculaire avec les BCAA
La leucine que nous retrouvons dans les BCAA est l’acide aminé qui a été reconnu comme efficace pour améliorer la synthèse des protéines dans les muscles et donc la croissance et développement musculaire (3). C’est également pour cela que la majorité des BCAA possèdent un ratio supérieur en leucine par rapport aux deux autres acides aminés. A titre d’exemple, les BCAA de chez BioTech USA, les BCAA 8:1:1 Zero possèdent donc 8 parts de leucine contre 1 part d’isoleucine et de valine. Ils seraient donc plus adéquats pour optimiser le développement musculaire.
BCAA 8:1:1 Zero
BioTech USA- Ratio élevé 8:1:1 en BCAA
- Sans sucre et sans gluten
- Faible teneur en calories
- Stevia comme édulcorant naturel
Les BCAA peuvent donc vous apporter apporter plus d’énergie à l’entraînement dans le but d’augmenter la force et les performances mais aussi favoriser l’anabolisme. Selon vos préférences, nous retrouvons des BCAA en gélules pour fractionner vos prises dans la journée ou bien des BCAA en poudre qui sont disponibles sans goût ou bien dans des goûts fruités et délicieux.
Nous vous conseillons donc d’en rajouter à votre stack de compléments alimentaires car ils restent en quantité réduite dans notre alimentation. Les suppléments en BCAA sont plus faciles et rapides à digérer que ceux que nous retrouvons dans les aliments afin qu’ils soient utilisables directement pendant l’entraînement.
(1) Mero A. Leucine supplementation and intensive training. Sports Med. 1999;27(6):347‐358.
(2) Mero A. Leucine supplementation and intensive training. Sports Med. 1999;27(6):347‐358.
(3) Duan Y, Li F, Li Y, et al. The role of leucine and its metabolites in protein and energy metabolism. Amino Acids. 2016;48(1):41‐51.
