En musculation, de nombreux pratiquants se posent la question suivante : faut-il prendre des BCAA ou bien de la glutamine? Peut-être les deux ensemble? Pour pouvoir répondre à cette question, il est essentiel de rappeler ce que sont ces deux compléments alimentaires ainsi que leurs rôles dans la pratique d’un sport et plus particulièrement dans la musculation. Nous allons voir que ces deux familles d'acides aminés peuvent être à la fois complémentaires mais différentes.
Qu’est-ce-que les BCAA?
Les BCAA, ou acide aminés ramifiés, sont des acides aminés essentiels composés de Leucine, Isoleucine et Valine. Ces trois acides aminés sont dits essentiels puisqu’ils ne peuvent pas être synthétisés seuls par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation et plus particulièrement par la prise de compléments alimentaires. Dans le monde de la musculation, tout le monde connait les effets positifs des BCAA. En effet, c’est l’un des compléments alimentaires les plus utilisés par les pratiquants de musculation. Il a été montré que les BCAA représentaient 30% des protéines dans les muscles et sont très sollicités durant les exercices de musculation (1).
My BCAA
MyMuscleLors d’une activité physique, les muscles utilisent les stocks de glycogène stockés pour fournir de l’énergie pour permettre les contractions musculaires et donc tenir l'intensité de l'entraînement. La consommation de BCAA (avec un dosage de 30 à 35% de leucine) avant ou pendant l'exercice d'endurance peut empêcher ou diminuer le taux net de dégradation des protéines, peut améliorer les performances mentales et physiques et peut avoir un effet modérateur sur la dégradation du glycogène musculaire et l'épuisement des réserves de glycogène musculaire (2).
En ce qui concerne le dosage des BCAA, il est recommandé de prendre environ 5 à 10gr par jour, que vous pouvez répartir, avant, pendant et après l'entraînement. Sachez toutefois que si vous avez acheté de la whey protéine, vous bénéficiez d'un apport en BCAA car c'est une protéine en poudre qui en possède naturellement. Il est quand même conseillé d'en consommer à côté avec notre sélection de BCAA en poudre comme BCAA Zero de BioTech USA ou bien en gélules selon vos préférences de consommation.
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Qu’est-ce-que la glutamine?
La glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans l’organisme et surtout dans les muscles. Cet acide aminé non essentiel peut être synthétisé par le corps humain grâce à l'acide aminé glutamique, mais qu’à une très faible quantité. La plupart des études évaluées ont observé que la supplémentation en glutamine améliorait certains marqueurs de fatigue, comme l'augmentation de la synthèse du glycogène et la réduction de l'accumulation d'ammoniac (3).
la glutamine joue plusieurs autres fonctions biologiques, telles que la prolifération cellulaire, la production d'énergie, la glycogenèse, le tampon ammoniacal, le maintien de l'équilibre acide-base, entre autres. Ainsi, cet acide aminé a commencé à être étudié en nutrition sportive au-delà de son effet sur le système immunitaire, attribuant à la glutamine diverses propriétés, telles qu'un rôle anti-fatigue (4).
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Mélanger de la glutamine aux BCAA
Sur le marché de la nutrition sportive, nous retrouvons en effet de nombreux compléments alimentaires composés de glutamine et de BCAA. En effet, la synergie entre les deux existe car non seulement ils induisent souvent les mêmes effets anabolisants et anti-cataboliques, dans dans des conditions stressantes comme l’entraînement de musculation. L'alliance de ces deux sources d'acides aminés peut être un réel atout pour de meilleurs résultats à l'entraînement.
Il a souvent été montré qu'il existe une corrélation entre la concentration de glutamine dans le corps et le taux de synthèse protéique mais aussi entre les BCAA et le taux de synthèse en protéines.
A quel moment prendre son mélange de glutamine et de BCAA?
La combinaison BCAA + glutamine peut s’avérer bénéfique en boisson de l’effort car c’est au cours d’une séance qu’il y a une contrainte catabolique placée sur votre corps et que vous allez commencer à utiliser vos réserves de glycogène. En effet, c'est durant un entraînement que les stocks de BCAA et de glutamine commencent à se vider et donc s'épuiser complétement. Les protéines alimentaires se décomposent en acides aminés qui comprennent BCAA et glutamine.
Durant les périodes de régime, lorsque vous avez un apport calorique global et en glucides assez bas, se supplémenter en BCAA et glutamine entre les repas vont vous aider à maintenir un bilan azoté positif et à maintenir votre masse musculaire. La combinaison des deux peut conduire à une réduction de la masse grasse corporelle tout en ayant une meilleure énergie et récupération musculaire. Cela peut être dû à la présence de la leucine dans les BCAA (5). Attention toutefois à traiter correctement votre diète en priorité pour pouvoir bénéficier de l’ensemble de ces effets. C'est d'ailleurs pour cette raison que les personnes suivant une diète de sèche et un régime bas en calories, consomment davantage de BCAA et de glutamine pour préserver leurs muscles mais aussi un apport en énergie.
Vous l’aurez donc compris, afin d’avoir une meilleure récupération et un développement musculaire optimal, vous pouvez combiner de la glutamine avec des BCAA à prendre durant votre séance pour vous permettre de vous entraîner plus dur et plus longtemps en évitant le catabolisme musculaire.
Il existe des compléments alimentaires qui sont déjà composés de BCAA et de glutamine pour un mélange tout fait!
(1) Mero A. Leucine supplementation and intensive training. Sports Med. 1999;27(6):347-358.
(2) Mero A. Leucine supplementation and intensive training. Sports Med. 1999;27(6):347-358.
(3) Coqueiro AY, Rogero MM, Tirapegui J. Glutamine as an Anti-Fatigue Amino Acid in Sports Nutrition. Nutrients. 2019;11(4):863. Published 2019 Apr 17.
(4) Coqueiro AY, Rogero MM, Tirapegui J. Glutamine as an Anti-Fatigue Amino Acid in Sports Nutrition. Nutrients. 2019;11(4):863. Published 2019 Apr 17.
(5) Mero A. Leucine supplementation and intensive training. Sports Med. 1999;27(6):347‐358.
