Les BCAA ou acides aminés ramifiés, sont des acides aminés essentiels composés de leucine, isoleucine et valine. Très populaires dans le domaine de la musculation, ces acides aminés ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme seul et doivent être apportés par l’alimentation et plus particulièrement la supplémentation. Que vous soyez en période de sèche ou de régime ou bien en période de prise de masse, la consommation de BCAA peut être intéressante. Dans cet article, nous allons nous intéresser sur les meilleurs BCAA à prendre pour une prise de masse optimale.
Les BCAA et la musculation
Les BCAA sont présents dans notre alimentation quotidienne comme dans toutes les sources de protéines végétales (légumineuses…) ou bien animales (oeufs, viande rouge et blanche, poissons…) Ils interviennent en tant que source d’énergie pour les entraînements de musculation par exemple, puisqu’ils vont aider à préserver les réserves de glycogène contenues dans les muscles (1).
Durant un entraînement, les muscles vont premièrement utiliser les BCAA en tant que source d’énergie avant d’entamer les réserves de glycogène. Par la suite, si vos réserves sont épuisées, les muscles font puiser dans les protéines de manière naturelle, ce qui va engendrer le catabolisme musculaire, ce qui n’est clairement pas une bonne nouvelle.
La leucine contenue dans les BCAA, est l’acide aminé le plus intéressant pour le développement musculaire. En effet, il a été reconnu par les études scientifiques comme pouvant améliorer la synthèse des protéines dans les muscles permettant d’améliorer la croissance et le développement musculaire (2). C’est d’ailleurs pour cette raison que les BCAA sont toujours présentés sous forme de ratio de 3 chiffres dont le premier est toujours celui de la leucine. Si nous prenons l’exemple des BCAA Zero de BioTech USA qui ont un ratio 2:1:1, cela signifie que nous avons 2 parts de leucine pour 1 part d’isoleucine et 1 part de valine.
BCAA Zero
BioTech USA- 6g de BCAA et 0,7g de glutamine par dose
- Sans sucre et sans aspartame
- Formule enrichie en vitamine B6
- Formule en poudre facile à mélanger
Les BCAA pour la prise de masse
Comme nous l’avons vu précédemment, les BCAA aident à apporter plus d’énergie durant un entraînement pouvant favoriser la force et les performances tout en améliorant l’anabolisme musculaire. Ils interviennent de façon positive sur la croissance et le développement musculaire et peuvent donc être intéressants pour la prise de masse.
Attention, il ne faudra pas miser uniquement sur la consommation de BCAA pour espérer prendre de la masse et du poids car ce sont des compléments alimentaires contenant pas ou très peu de calories selon les marques. Il sera donc primordial de se tourner en premier lieu vers l’alimentation en veillant à apporter suffisamment de calories. Une prise de masse ou de poids se fait uniquement si vous êtes en excédent calorique, c’est-à-dire que vous devez ingurgiter plus de calories que vos dépenses.
En résumé, il n’existe donc pas de meilleur BCAA pour la prise de masse mais toutefois, vous pouvez vous tourner vers des BCAA en poudre ou en gélules avec le ratio en leucine le plus élevé comme BCAA 20:1:1 Xplode Powder de la marque Olimp Sport Nutrition par exemple.
BCAA 20:1:1 Xplode Powder
Olimp Sport Nutrition- Ratio élevé 20:1:1 en BCAA
- 5g de BCAA par dose
- Enrichi en zinc, magnésium et vitamine B6
- Formule aromatisée
Quand prendre les BCAA en prise de masse?
Comme vu précédemment, ce n'est pas la consommation seule de BCAA qui va engendrer une prise de masse efficace mais votre. Il est primordial d'être en excédent calorique, c'est-à-dire de consommer plus de calories que ses besoins. Du fait des effets positifs des BCAA sur l'apport en énergie et la récupération musculaire, il est recommandé de les prendre pendant et/ou autour de votre entrainement afin de les rendre rapidement disponibles pour vos muscles. Privilégiez également des BCAA dans un ratio élevé en leucine puisque c'est l'acide aminé le plus propice à la synthèse protéique et par conséquent au développement musculaire.
A titre d'exemple, vous pouvez prendre une portion de BCAA avant ou pendant votre séance puis une autre portion durant l'entraînement afin de bénéficier d'un apport suffisant en ces acides aminés ramifiés.
Quelle quantité de BCAA en prise de masse?
En prise de masse, le dosage des BCAA peut être plus élevé qu'en général mais veillez tout de même à vous référer aux recommandations préconisées par les marques. Un apport d'environ 10g de BCAA est en général idéal pour la pratique sportive comme la course à pied ou encore la musculation. Si vous en ressentez le besoin, vous pouvez prendre une dose supplémentaire dans la journée afin d'avoir un apport plus élevé en leucine.
(1) Mero A. Leucine supplementation and intensive training. Sports Med. 1999;27(6):347‐358.
(2) Duan Y, Li F, Li Y, et al. The role of leucine and its metabolites in protein and energy metabolism. Amino Acids. 2016;48(1):41‐51.
